美食推荐清炖羊肉汤、榨菜肉饼

美食推荐清炖羊肉汤、榨菜肉饼

美食就是生活，生活就是故事。把您的健康理想和美味寻找交给我们。中国素有烹饪王国这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深。当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。那么今天，晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤：

清炖羊肉汤

做法：

1.把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水

2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块

3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中

4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒

5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂

6.盖上锅盖，转小火慢炖11.5小时后

7.把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐

8.转中火继续炖1520分钟后关火就可以吃了

酱香五花肉蒸南瓜

食材：南瓜、五花肉、大蒜、生姜。配料：生抽、蚝油、盐、黑胡椒、白砂糖

榨菜肉饼

主料:猪肉350克榨菜70克

辅料:花生油适量食盐适量白糖1茶匙生抽0.5茶匙蚝油1茶匙葱15克生粉适量胡椒粉少许姜15克

做法：

1.准备食材（榨菜冲洗一下，葱、姜切碎）

2.猪肉剁成末

3.加入葱、姜、榨菜

4.调入盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉

5.拌匀后，顺着一个方向搅打肉末，使之上劲

6.锅坐油，小火，把肉末搓成肉球，再按扁入锅煎制

7.两面煎至金黄后，加入适量开水，略煮一会，出锅时可用适量生粉打个芡汁，即可上桌

鱼香肥牛金针菇

肥牛200克、金针菇100克、葱20克、姜10克、蒜20克、豆瓣酱5克、料酒5克、米醋6克、酱油5克、白糖4克、淀粉3克

1、金针茹切去老根洗净，煮锅水开后放入金针茹，再次煮开后捞出沥水备用

2、肥牛卷无需解冻，直接入开水锅中，用筷子拨散后关火，捞出备用

3、葱姜蒜切末，豆瓣酱剁细，用料酒、米醋、酱油、白糖和少许淀粉调一个味汁

4、起锅坐植物油，五成热时入入葱姜蒜末和豆瓣酱，炒出香味和红油后倒入调味汁，煮开后放入金针茹和肥牛，再次煮开即可

番茄炒鸡蛋

配料：

鸡蛋3个，番茄3个，葱1个，适量油和盐，白糖1汤匙。

1、准备必要的材料，清洗番茄，用十字刀切下番茄底部。

2、把西红柿放在一个大碗里，把开水倒在西红柿上。番茄皮很容易去掉。

3、把番茄去皮，切成橘子瓣大小的片，这样可以炒出更多的汁来。

4、把鸡蛋放进碗里，打鸡蛋的时候，要注意方法，打鸡蛋的时候，要多用力一段时间，我们要逐渐加快速度，筷子尖每次都要刮到碗底，让筷子尽可能多地放在鸡蛋里，鸡蛋表面上有很多泡泡。布尔斯，这样我们就可以数鸡蛋了。

5、锅里的油比平常的食用油多。在倒入鸡蛋之前，摇动平底锅，让油盖住平底锅的底部，这样鸡蛋就不会粘在平底锅的壁上，倒入鸡蛋的液体中，摊开，等待液体凝固，搅拌成块，不要煎太久，只是凝固。

6、锅内如果还剩油，就下入葱花炒香，如果没剩油，在添加少许油烧热，下入西红柿翻炒，将西红柿翻炒出汤汁，一点要把西红柿的汁水炒出来这样味道才好

7、将鸡蛋、糖和盐快速均匀地炒熟，然后盛在盘子里。

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