美食推荐清炖羊肉汤、榨菜肉饼
美食推荐清炖羊肉汤、榨菜肉饼
美食就是生活,生活就是故事。把您的健康理想和美味寻找交给我们。中国素有烹饪王国这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深。当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。那么今天,晓梅就给大家带来一些美味佳肴的做法及步骤:
清炖羊肉汤
做法:
1.把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水
2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块
3.在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中
4.中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒
5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂
6.盖上锅盖,转小火慢炖11.5小时后
7.把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐
8.转中火继续炖1520分钟后关火就可以吃了
酱香五花肉蒸南瓜
食材:南瓜、五花肉、大蒜、生姜。配料:生抽、蚝油、盐、黑胡椒、白砂糖
榨菜肉饼
主料:猪肉350克榨菜70克
辅料:花生油适量食盐适量白糖1茶匙生抽0.5茶匙蚝油1茶匙葱15克生粉适量胡椒粉少许姜15克
做法:
1.准备食材(榨菜冲洗一下,葱、姜切碎)
2.猪肉剁成末
3.加入葱、姜、榨菜
4.调入盐、糖、生抽、蚝油、胡椒粉
5.拌匀后,顺着一个方向搅打肉末,使之上劲
6.锅坐油,小火,把肉末搓成肉球,再按扁入锅煎制
7.两面煎至金黄后,加入适量开水,略煮一会,出锅时可用适量生粉打个芡汁,即可上桌
鱼香肥牛金针菇
肥牛200克、金针菇100克、葱20克、姜10克、蒜20克、豆瓣酱5克、料酒5克、米醋6克、酱油5克、白糖4克、淀粉3克
1、金针茹切去老根洗净,煮锅水开后放入金针茹,再次煮开后捞出沥水备用
2、肥牛卷无需解冻,直接入开水锅中,用筷子拨散后关火,捞出备用
3、葱姜蒜切末,豆瓣酱剁细,用料酒、米醋、酱油、白糖和少许淀粉调一个味汁
4、起锅坐植物油,五成热时入入葱姜蒜末和豆瓣酱,炒出香味和红油后倒入调味汁,煮开后放入金针茹和肥牛,再次煮开即可
番茄炒鸡蛋
配料:
鸡蛋3个,番茄3个,葱1个,适量油和盐,白糖1汤匙。
1、准备必要的材料,清洗番茄,用十字刀切下番茄底部。
2、把西红柿放在一个大碗里,把开水倒在西红柿上。番茄皮很容易去掉。
3、把番茄去皮,切成橘子瓣大小的片,这样可以炒出更多的汁来。
4、把鸡蛋放进碗里,打鸡蛋的时候,要注意方法,打鸡蛋的时候,要多用力一段时间,我们要逐渐加快速度,筷子尖每次都要刮到碗底,让筷子尽可能多地放在鸡蛋里,鸡蛋表面上有很多泡泡。布尔斯,这样我们就可以数鸡蛋了。
5、锅里的油比平常的食用油多。在倒入鸡蛋之前,摇动平底锅,让油盖住平底锅的底部,这样鸡蛋就不会粘在平底锅的壁上,倒入鸡蛋的液体中,摊开,等待液体凝固,搅拌成块,不要煎太久,只是凝固。
6、锅内如果还剩油,就下入葱花炒香,如果没剩油,在添加少许油烧热,下入西红柿翻炒,将西红柿翻炒出汤汁,一点要把西红柿的汁水炒出来这样味道才好
7、将鸡蛋、糖和盐快速均匀地炒熟,然后盛在盘子里。
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