紫薯仙豆糕做的对,脆嫩满足又美味
紫薯仙豆糕做的对,脆嫩满足又美味
让小思吃奶酪可比天天催着喝奶要容易多了,而且更补钙。毕竟20斤牛奶才能出1、2斤奶酪,其中含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等人体所需的超牌营养素。排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的黄金,营养的吸收率达到了96%98%。
用料
紫薯180克新鲜奶酪50克手抓饼2张黑芝麻少许
做法步骤
1、食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。准备食材:紫薯180克、新鲜奶酪50克、手抓饼2张、黑芝麻少许
2、紫薯切成厚片,蒸锅里大火1520分钟。tips:买小紫薯的姐妹也可以削皮后直接蒸,时间要稍长一点,用筷子能轻易插穿,就是蒸的恰到好处。
3、蒸好后压成泥,为了口感细腻,可以再过一遍筛。
4、将鲜奶酪加进去,搅拌均匀。这种新鲜奶酪其实平时直接给宝宝当零食吃就行,实在太方便了!
5、tips:奶酪选的是没有经过过多加工、熟成的新鲜奶酪,特别的柔软好消化,就是保质期短点,不过,要想不吃防腐剂也只能这样了图片
6、搓成一个个大小差不多的球球。
7、tips:我在这有一点小私心,背着小思做了一个只有我才能吃到的彩蛋图片
8、案板上撒点面粉,手抓饼分成三份,室温下稍稍回软之后,把紫薯泥包进去。
9、整理成正正方方的小块。
10、锅中不放油,直接放进锅里,小火,每个面煎2分钟,煎到六面金黄后,撒上芝麻就可以啦~
11、tips:手抓饼自带的一点点油就可以防粘,不用额外加油,姐妹也可以在上一步把六个面都粘上一点芝麻。
12、看来我的手气不错,一把就中(请大家忽略别的,我就不告诉你猜错好几遍图片)趁着烫手的热乎劲儿,赶紧一口下去,太满足了!
小贴士
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号宝宝营养辅食就可以查看啦!
紫薯的营养功效
1.防癌抗癌
紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为抗癌大王,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
2.促进胃肠蠕动
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。
3.有利于减肥瘦身
吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
4.增强免疫力
紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。
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