舌尖上的大连：去大连不可错过的九大美食

舌尖上的大连：去大连不可错过的九大美食

去大连吃什么?只有海鲜吗?当然不是，大连人本土美食才是最好吃的，想知道不可错过的九大美食么?快看看吧。

1.三鲜韭菜盒子

三鲜盒子，即韭菜盒子，恐怕是最朴实最家常的美食了。

2.焖子

焖子是农家常见的一款风味小吃。听上一辈老年人讲，过去乡下制作焖子，是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中，再加入适量清水，然后用中小火焖制成熟，故名焖子。目前，许多餐厅酒楼都流行用焖子烹制的菜肴，当然有些店对焖子的制法也做了一些改进。

3.烤鱿鱼

没啥好介绍的，鱿鱼很多地方都有，但是烤得正宗的还属大连。

4.虾爬子

虾爬子学名琵琶虾，食法很多，无论是生食虾片、油泡虾片(去壳起肉为片)、椒盐、豉油或蒸(清蒸、蒜蒸、葱油蒸)、焯、炸、煮还是用于炒蛋、炒饭、煲粥等，都能制成令人垂涎的美味佳肴。即便只用白水加盐煮一下，也鲜美可口，备受人们喜爱。

5.虾怪

资料不详，天生长着一对不对称的钳子，另人好奇!肉细鲜美。肚子里的东西味道尤其值得人称赞!

6.海胆

海胆不但味道鲜美，营养价值也很高，每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、脂肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分。

海胆还可以生产加工成为盐渍海胆、酒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱和清蒸海胆罐头等多种海胆食品。海胆的吃法多种多样，不论是新鲜的海胆卵(黄)或是经过加工的任何系列品种，都可用于清蒸煎炒、冷盘或烹调成汤。

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