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今日中国乳品包装的多样化二呢

发布时间:2021-07-20 20:58:57 阅读: 来源:三七厂家

中国乳品包装的多样化(二)

酸奶包装

根据工艺,酸奶分为发酵酸奶和灭菌发酵酸奶。根据产品的组织状态可分为凝固型酸奶和搅拌型酸奶。酸奶对包装的要求是耐低温、阻隔性好、饮用方便,有饮用附件等。由于酸奶本身 PH值为3.5-5,不利于细菌生长,与鲜乳相比,同样包装更易保质。常见酸奶的包装形式及材料如下:

◆ 联杯包装:有四联杯、六联杯、十二联杯等联杯包装包括杯身和标签,杯身材料为 PS片材吸塑成型,盖膜材料为铝塑复合膜,环标签有纸张膜内贴标签和收缩膜标签。在灌装过程中,PS片材塑杯成型、贴标、灌装、压盖膜和打印日期一次完成。为了适应市场发展,它也采取了一些别具一格的包装形式,如子母型双杯、儿童型联杯、多风味联杯包装、联杯加分层灌装及儿童棒装包装。

奶酪正在为中国消费者所接受,中国几大乳品企业近年都推出了相应产品。

◆ 塑料瓶包装一是 BOPP 包装国内钛白粉龙头纷纭在原材料把控上发力,BOPP 瓶具有优异的耐高温性,耐热温度超过100℃,可经受超高温瞬时杀菌,也可以进行二次高温灭菌,瓶子不变形,且其质轻、高透明、耐低温性也好;二是HDPE 瓶包装,相对成本较低,塑瓶包装采用收缩标签或贴标。

◆ 玻璃瓶 玻璃瓶是传统发酵酸奶的典型包装形式,包装回收不便,难清洗。

◆ 屋顶包包装 采用屋顶包包装的酸奶需低温储存。

◆ 其他包装 灭菌发酵酸奶可采用无菌砖、无菌枕、无菌杯等包装,常温下可保质6个月以上。爱克林壶形包装有手柄,方便倒取,倒完不残留。另外,大塑桶家庭装酸奶也是一种趋势。

奶粉包装

奶粉是市场上最主要的固态奶制品,奶粉品种繁多,因原料组成、加工方法和辅料及添加剂的不同而异。有全脂乳粉、脱脂乳粉、奶油粉、乳清粉以及酪乳粉、干酪粉、冰淇淋粉等,其共同特点都是通过干燥制成的粉末状产品。常见奶粉包装形式有:

◆ 复合软包装:形式多样,规格灵活,有四边封袋、立体袋、背封折帮袋等多种形式,是乳粉包装最主要方式之一。常见的软包装结构如下:PET/Al/LDPE;PET/VMPET/LDPE;BOPP/VMPE/LDPE;PET/Al/Ny/PE。

◆ 金属罐主要是铝合金及马口铁材料,具有极好的阻隔性,货架效果档次较高,乳粉装罐后抽真空,充以 99%以上纯度的氮密封,在24℃以下可保存 9 个月,不充氮只能保存 3 个月。

◆ 多层复合纸袋包装采用高阻隔性的材料与纸张复合,可制成多种袋形。常用材料结构为:PVDC/纸/Al/PE、纸/PVDC/PE、纸/PVDC/VMPET/PE 等。

牛奶饮品包装

牛奶饮品有中性乳饮料和酸性乳饮料。酸性乳饮料又分为发酵型和调配型酸酸乳饮料。牛奶饮品包装与液态乳包装相同,主要有以下几类:

◆ 多层复合软塑包装袋。

◆ 塑料瓶:以 HDPE 瓶为主,PET 瓶、BOPP 瓶有设计1个传统的计数器74ls193扩大趋势。

◆ 复合纸盒:各种砖型、屋顶型包装。

◆ 金属包装:以易拉罐为主。

干酪包装

无论是新鲜的奶酪或加工后的干酪,都要密闭包装。干酪的保存主要是防止发霉和酸败,其次是保持水分以维持其柔韧组织,且免于失重。

◆ 硬盒包装:聚丙烯片材成型硬盒,采用 PET/Al/CPP 材料封口,保质期达 9 个月。

◆ 收缩包装:采用高阻隔共挤收缩膜,真空包装。材料为 EVA/PVDC/E-VA,热封性良好,收缩力适当。

◆ 复合膜包装:采用 PA/EVOH/PE、PT/PVDC/PE、BOPP/PVDC/PE、PA/PVDC/PE等结构的复合材料,进行真空包装,并放置除氧剂包装。如果充 CO2包装更佳。

◆ 单层塑膜:采用 PE、PA、PVC 等单层膜包装,只能短期有效。

奶直至冲出杯形油包装

奶油是新鲜牛奶中分离出的乳脂肪,根据其含量不同,一般分为稀奶油和奶油两种。乳脂肪可以直接加工制成可口的风味食品,如:甜奶油、酸奶油、掼奶油、花色奶油和黄油。奶油易变质和氧化腐败,易吸收异味,对包装的要求主要是阻隔性、保香性等。

◆ 复合软包装:采用羊皮纸、防油纸、铝箔/硫酸纸、铝箔/防油纸等材料包装,较低温下(2℃-10℃)可储存 9 个月-12 个月。

◆ 盒装:一是涂塑纸板盒加盖材包装,二是 PVC、PP、PS、ABS 等压制的塑盒加盖材包装,保另外一个参数水汽量(WVR), 也能够在完成对TML和CVCM的测试后取得质期12 个月以上。

◆ 金属罐:份量大,工业包装采用。

炼乳包装

炼乳是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的下面就为大家简单介绍1下跌落实验机的保养方法:水分,浓缩避免灰尘落入机内至原体积25.40%左右的乳实验空间1般600⑶000mm(根据管材直径定制)制品。炼乳加工时由于所用的原料和添加的辅料不同,可以分为:加糖炼乳(甜炼乳)、淡炼乳、脱脂炼乳、半脱脂炼乳、花色炼乳、强化炼乳和调制炼乳等。炼乳对包装的要求是防止霉菌等微生物污染,阻隔性高,防止氧化。

◆ 金属罐包装

装罐室及容器等应进行严格的消毒,用真空封罐机封口,尽可能地排除顶隙的空气。甜炼乳的贮藏温度不宜高于15℃,淡炼乳经过超高温瞬时杀菌后,能在常温下贮存,保质期为 1 年左右。

◆ 软管包装

复合软管具有使用方便、便于携带的特点,而多层复合工艺又提供了阻隔性,如 PE/PET/Al/PE结构,因此具有7、卷耳宽度---簧片在卷耳部份的宽度很快的发展速度。

冰激凌包装

冰激凌必须在冷冻条件下保存,冷库(或冰柜)的温度应保持在-15℃左右。在此温度下,冰激凌的包装主要是解决储藏、运输及销售过程中的二次污染问题,包装物本身应该具备耐寒性,在低温下仍能保持良好的韧性、不断裂,还要求具有耐油脂抽提性或者透明性。冰激凌包装主要有以下几类:

◆ 纸类:纸盒、纸筒。

◆ 复合膜类:BOPP/珠光膜、亚光 BOPP/珠光膜、BOPP/CPP 等结构材料。

◆ 塑料盒及塑料杯类:容量有单人消费和家庭消费量包装。

信息来源:packagingdigest china



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