格兰仕创造再出手推出首款中国概念电烤箱

如何让作为“舶来品”的电烤箱飘出地道的中国味儿？

近年来，随着“舌尖上的安全”引发越来越多人的关注，在家烘焙、烧烤自然也成为不少家庭流行的烹饪方式，这也快速带动了包括电烤箱在内一大批生活家电的市场爆发。不过，面对市场上“千篇一律”的横式烤箱，无法满足当前中国家庭对于烧烤烹饪的全部需求。

日前，随着国内小家电巨头之一的格兰仕率先发布全球首款面向中国家庭和中国人使用习惯的立式烤箱，打破了近十年来传统烤箱主要面向欧美家庭烹饪习惯设计的产品功能定位，拉开了中国企业以自主技术创新实力重新定义烤箱的产业升级大幕。

重新定义：

让烤箱烧出中国味

对于中国家庭来说，数千年来形成的烹饪习惯，最大特点就是“油煎火烤”产生大量的油烟，对人们身体健康不利。传统的横式烤箱，虽然解决了油烟问题，却因为产品设计结构局限，烤制空间小、无法翻转，甚至各种食物混在一体，容易带来二次污染等问题。

如何让烤箱更好地适合中国家庭的烹饪习惯，成为近年来摆在格兰仕面前的一道产品技术创新的新命题。作为全球最大的电烤箱制造商，早在2009年格兰仕就稳居全球第一，其有责任也有实力在中国市场完成对电烤箱的重新定义。

随着第一款中国概念电烤箱立式电烤箱的问世，格兰仕独家首创的“立式健康烤、顶部BBQ、旋转吊烧烤”三大功能，实现了对中国家庭烹饪习惯最本位需求的满足。

通过“顶部BBQ”和“立体健康烤”功能，可以将面包、饼干、鸡蛋等素食，与鸡翅、鱼虾、牛排等荤食进行区分。独有的立式“旋转吊烧烤”功能，则完全可以在家里做烤鸡、烤鸭。通过立体旋转功能将油腻不留在食物身上，而是滴入油盘，一举多得。

同时，为了解决烤箱“由横变立”结构性变革带来一系列变化，格兰仕还专门配置了独有上盖组件、塔形烤鸡罩、塔形烤架、肉串叉、取鸡钩、转盘等配件，满足“百变”的全能烧烤需求。

对此，格兰仕相关人士坦言，“从横变立，看上去只是产品外观和内在结构上的变化，实际上这不仅涉及烧烤技术原理的变化，还涉及整个烤箱零配件生态圈的变化。因此，我们不只是解决中国人使用烤箱的烹饪习惯，还要考虑到用户在使用过程中的配套问题。”

最终，立式电烤箱的出现，完成了格兰仕给“舶来品”注入中国味儿的目标，也实现对电烤箱的中国式再定义。

产品革命：

为科技注入文化内涵

作为一款已进入中国市场10多年的电烤箱，颠覆者不是产品的发明者，却是产品在全球最大的制造商格兰仕。短短十多年时间，从全球制造到中国创造，到底是什么力量和基因在推动格兰仕的产品革命？

在知情人士看来，“这正是得益于多年来格兰仕专注于品质制造，却没有止步于制造，而是从制造走出了一条面向创造的中国式变革道路。其核心就是专注于产品和用户需求，在科技创新的同时注入文化色彩，这样就形成了与外资企业单纯的技术创新路线截然不同的路径，并构筑企业发展的产品体验护城河。”

面对中西饮食文化的巨大差异，格兰仕从最熟悉的微波炉入手，构筑从微波炉到微波食品、食品器皿的大微波产业链，在西方的快餐文化与东方的烹饪美食间探索一条融合之道，最终让微波炉这个曾经的“舶来品”，成为中国家庭厨房不可或缺的烹饪工具。

这一次在立式电烤箱上的变革，再度让格兰仕找到了突破的底气和实力。从技术的角度，立式烤箱采用全进口双金属片温控器、底部发蓝双加热管处理、双电机同步调节三大配置，可快速平衡腔体内热量分布，使食物受热更为均匀；从烹饪的角度，立式电烤箱具有无油烟、无粉尘、无明火、可去除肉类的多余脂肪等特点，也让美食更加健康。

毫无疑问，面对中国家庭对于源自西方的一系列厨房烹饪和品质生活小家电的认知度越来越高以及对中国传统文化和饮食烹饪早已形成习惯，格兰仕“独辟蹊径”以原创的立式电烤箱迅速在中国家庭中掀起一股“洋为中用、中西合璧”的全新消费潮流。

（中国企业报

（责任编辑：HN666）

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