结核病人的饮食原则及禁忌

结核病人的饮食原则及禁忌

1、注意加强营养，摄入充足的高热量、高蛋白质和充足的维生素,以补充消耗。提供足够的优质蛋白，有利于体内免疫球蛋白的形成和纠正贫血症状，应多吃瘦肉、鱼、虾、蛋类及豆制品等。保证每天摄入80100克蛋白质，且优质蛋白应占到50%以上。

2、荤素搭配，不要过于油腻，以免影响消化。

3、有丰富的无机盐和维生素。应重点补充维生素A、B、C、D，维生素A可以增强人体免疫力，维生素B可以改善食欲，维生素C有利于病灶愈合和血红蛋白的形成，维生素D可促进钙吸收，进而促进病灶的钙化。新鲜的蔬菜、水果是维生素的主要来源。

4、结核病人还需注意钙和铁的摄入。钙是结核病灶钙化的主要原料，而牛奶含钙量高，每日应饮用250300ml左右。铁是制造血红蛋白的主要原料，肺结核患者多合并有贫血，更应注意铁的补充。

饮食禁忌:

1、本病的任何阶段，都因忌烟酒及辛辣刺激的食物，如辣椒、生姜、羊肉、狗肉、螃蟹等。

2、有咯血者，注意忌食热性食物，如羊肉汤、狗肉等，应增加铁的摄入。注意膳食纤维素的供给量，保持大便通畅。多吃新鲜的蔬菜、水果、粗粮。

3、抗结核药物不能与牛奶同服，因为牛奶可降低人体对药物的吸收。

4、慎吃组织胺含量高的鱼类，易诱发过敏反应。如无鳞类和不新鲜的海鱼、淡水鱼等。无鳞类鱼有沙丁鱼、金枪鱼、鱿鱼等，不新鲜海鱼有黄花鱼、带鱼，淡水鱼有鲤鱼等。

TAG标签：